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Buscan voluntarios celíacos para un estudio nutricional

Ensalada

El instituto de investigación madrileño Imdea Alimentación está buscando voluntarios para un estudio de intervención nutricional que pretende evaluar el efecto en los pacientes celíacos del consumo diario de alimentos sin gluten enriquecidos con principios bioactivos.

El centro, perteneciente a la red de institutos Imdea de la Comunidad de Madrid, ha convocado el estudio a través de la plataforma de genómica nutricional y alimentación “Genyal”.

Para llevar a cabo esta investigación, que acaba de dar sus primeros pasos, el centro ha anunciado que está buscando voluntarios que le permitan seguir con sus averiguaciones y promover avances que faciliten la vida de los celíacos.

En concreto, necesitan la colaboración de hombres y mujeres de entre 18 y 65 años que estén diagnosticados como celíacos desde hace un año como mínimo, ya sea por biopsia intestinal o criterio médico documentado.

Solo podrán participar aquellas personas que sigan una dieta libre de gluten, han especificado los responsables del ensayo, que incluye un estudio antropométrico y nutricional y se llevará a cabo durante doce semanas, alargándose el proyecto hasta la tercera semana de diciembre.

Fuente : Infoceliaco

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